陕北盛产枣，那枣又大又红，像一颗颗玛瑙似的，令人垂涎欲滴。陕北有这么多红枣，所以,群众的生活习俗和红枣密不可分。
每年9月前后，枣儿红了，一颗颗红枣密密麻麻地挂满枝头，到处都红红的。农家怀着喜悦的心情，用竹竿或木棍把枣敲打下来，于是满地红艳艳的，来人不拒，任你品尝。新鲜的枣脆格生生、甜格滋滋，令你胃口大开。农家把枣收回家中，馈赠亲友，正像陕北民歌中唱的：“大红枣儿甜又香，送给那亲人尝一尝。”嘴馋的孩子们兜兜里、书包里装的尽是红枣，边看书，边吃红枣，也挺有意思。枣那么多，存放时间长了要霉烂，怎么办？把枣晒干。于是在石板上摊上一层红枣，让太阳晒，农妇一边晾晒红枣，一边做针线活，还和邻居们唠家常，真是悠哉、乐哉!枣也可穿起来挂在屋檐下阴干，阴干的枣既可储存，也可远销各地。来人待客舀一碗红枣让客人品尝，是枣乡人的一片情意。
干枣虽香甜可口，但嚼起来很吃力，于是就有了醉枣。醉枣制作的办法很简单，在一个大盆里盛上新鲜枣，个大、肉厚、无伤，并用清水洗净，然后喷上浓郁的白酒，密封储存入坛子里，过一段时间即可启坛品尝。醉枣经过酒的浸泡，愈加鲜润，愈加红艳，既有酒香，又有枣香，醇香扑鼻，鲜脆可口，即使招待贵宾，也毫不逊色。
枣还可以做成各种各样的食品。
枣糕：陕北入爱吃米糕。米糕里放进枣，即为枣糕。枣糕之美可用“软、甜、香”三个字概括。如果你有机会的话，到陕北尝尝枣糕的味道，一定让你大饱口福。
枣馍：陕北人吃白馍，更爱吃黄米馍。白馍、黄馍都可以包枣馅，而黄米馍包枣馅更好吃。
枣果馅：这是一种饼状食物，白面做皮，馅用枣泥，炉上烤熟，其色金黄，其味喷香，是馈赠亲友的佳品，子长、子洲、清涧、米脂、横山等地枣果馅更是订婚时的必需品。男方送女方若干果馅，女方又将果馅分赠给亲戚。果馅是形象的广告：女儿已经许配给他人了，因之群众戏称女子为枣果馅或花果馅。
枣炒面：将软糜子炒熟磨成面，吃时掺少许温水，搅拌成团，此为炒面。磨炒面时兑少量红枣子，吃起来别有风味。
枣粽子：用大红枣、软米包的粽子，味道甜美，民歌中有：“大软米粽子包砂糖，送给哥哥尝一尝”的句子，端阳节陕北家家户户要吃软米红枣粽子。
枣焖饭：软米红枣共煮锅内，用文火焖熟后，尤为好吃。陕北的腊八粥就是这种枣焖饭。
红枣食品很多，枣粥、枣包子、枣角子、乌枣、枣酱、枣蜜等，还有枣酒、枣汁等饮料，这些饮料别具一格，也很好喝。还有，接待贵宾时，用一杯开水，泡上五颗大红枣，寓意为“五子早登科”，也很有趣。
日食三颗枣，定能长寿考。陕北人爱吃枣，很多习俗都用枣儿。腊月初一孩子胸前挂两串枣牌牌(把干草节、黑豆、红枣，间隔穿起来，即为枣牌牌)，蹦蹦跳跳，极为好看。按规矩，枣牌牌要挂到腊八这天才能吃，但孩子们嘴馋，早零零碎碎吃光了。为什么挂枣牌牌呢？为了辟邪求祥。腊月廿三送灶神之日还要蒸枣山。所谓枣山，就是将白面卷成圈，加上新枣，垒成山状，蒸熟，然后敬献灶神。正月廿三过后，才可以食用。枣山既是食品，又是艺术品，正月里拜年的人，都要欣赏主妇的绝妙艺术。有的地方，新婚之夜，婆母把大红枣儿扔进洞房，新郎、新娘抢着下炕捡枣。这叫送子枣，双方吃了枣儿，象征早生贵子，回门时新郎家给岳父家要带离母糕，这离母糕的回边和中心也都要镶嵌五颗红枣。新鞋做好了，送给穿鞋者，也不能空空送去，得在里面装上几颗红枣，祝福穿鞋之人早生贵子或早发大财。甚至农村妇女给孩子叫魂时，也预先带几颗红枣，归来时让孩子吃，也图个吉祥如意。
陕北黄河沿岸的土地适宜种红枣，那里片片枣林，家家种枣，也有不少以枣命名的村庄，如枣山里、枣坪、枣咀河、枣赫沟、枣林坪、枣庄沟、枣树塔、枣圪垯等等，孩子命名也有叫枣儿的。春节时，群众有出行的习俗。出行就是按某一方位到山上祭拜山神土地，回来时，也折根枣枝，盼早日发财。腊八日，给枣树涂上腊八粥，也盼望来年枣儿稠。
近几年，陕北各地大力发展枣林，不少农民靠枣致富。红枣，是陕北农家的宝贝，它哺育了世世代代的庄稼汉，也丰富了陕北的黄土文化。
