林子大了养什么的都有

富县境内林草丰茂、水资源丰富，素有“塞上小江南”和“陕北小关中”之美誉。近年来，富县县委、县政府利用得天独厚的自然资源，大力发展畜牧养殖业，尤其是林下养殖业。

按照创建国家农产品质量安全县的标准，以生产安全、优质、营养、放心的肉食品为目标，富县采取“以奖代补”的扶持办法，仅2015年就投资45万元，林下养殖业发展迅速。目前，全县已建成林下生态养猪大户14户，土鸡养殖场12个，毛驴养殖场3个。绿色、营养、无公害的林下畜产品远销北京、广州、西安等地，深受广大消费者的青睐。

林下养猪：大山深处的黑色美味

饿了，就喝着泉水，啃食树下的各种天然“美味佳肴”；困了，就在树荫下打个盹或美美地睡上一觉；烦了，就满山遍野疯跑一阵，活动活动筋骨散散心……这是富县林下散养黑猪在原生态生活中的真实写照。

10月20日，记者在富县北道德乡渭家河森林黑猪养殖基地看到：山上，到处是郁郁葱葱枝繁叶茂的核桃树、杏树、杜梨树等树木；树下，游荡着一群群自由自在觅食的大猪小猪。“这些黑猪是森林野猪与地方猪优育出来的杂交品种，充满野性，富有极强的生命力、适应性以及抗病能力，为林下散养创造了先天性的生存条件。瘦肉多，肉质比家养猪的筋道，又比野猪肉质细腻、清香。”该养殖基地负责人郭有春介绍说。

富县林下猪养殖基地主要分布在张村驿、张家湾、北道德等地的山中。这些地方山岭连绵、山体庞大、岭谷相间、树木茂密，四周多被山地、高原环绕，形成了天然氧吧。得天独厚的地理条件，山体林木成为了病疫的天然屏障，为猪的健康生长提供了非常有利的保障。

五十多岁的郭有春过去一直在外包工，近两年行业低迷，他瞅准了养殖这条路。经过考察，发现渭家河村后的马场沟里，林下资源非常丰富。每年3至9月，这里种类繁多的野生杂草、菌类、药材等先后出苗，一直能生长到秋后霜冻结束，为生猪提供了天然有机饲草。以野外散养的方式，每头猪养殖成本最少节约300元到500元。于是，他筹资办起了林下养猪场。目前，该基地共有散养黑猪1000余头，其中母猪50多头，待出栏肥猪100多头。今年以来，郭有春已经销售了200多头猪崽和100多头肥猪，纯收入达到20余万元。

笔者采访的时候，从重庆来的客商郭先生购买了50头肥猪。“我从朋友圈看到老郭养的猪，来考察过一次就直接定下了。以后每个月都要来买一次！”说起这里的黑猪，郭先生很是满意。

为了进一步提升市场竞争力、提高知名度，郭有春决心打造自己的品牌，他申请注册了商标。“明年我要进一步扩大养殖规模，力争出栏1000头。如果能找到资金合作商，我一年就能实现2000头的目标。”谈起下一步打算，郭有春信心满满。

和郭有春一样打算的还有张村驿镇党家河村杠树窑子沟的养殖基地经理胡青华。她的养殖基地黑猪达到了2000多头。胡青华说，野外散养猪的生长周期长，一般需要18个月才能出栏。“为了让猪更有营养，我们冬季用窖储的胡萝卜来补充营养，再喂点玉米和豆渣等辅助性的饲料，保证猪在每个阶段都不缺少丰富的蔬菜和营养。触摸时能感觉到猪肉的柔韧弹性，而且肉色鲜艳，肉味鲜美，猪肉品质和味道很受消费者欢迎。”

目前，胡青华养殖园内储备了母猪60头，年底可出栏肥猪300余头。“以我们这几座山的容纳量，散养上万头也不成问题。”胡春华希望更多的农户更能够加入到林下养殖这个行业，更盼望有实力的公司合作经营，把林下养殖事业做强做大。（通讯员 袁红丽）

老谭养驴记

谭功明对毛驴的照顾无微不至

谭功明最初产生养殖念头是在1982年春天。那年他14岁，家里贫穷，念了一学期初中就辍学了。

那时，他沿着那条弯弯曲曲的土路回到山沟里的时候，已经像一个大人。他说他要在家养猪。把场地、猪圈都弄好了，却又改变了主意。年轻人在穷山沟里呆不住，想去闯荡外面的世界。他把干粮和挎包一背，头也不回，走出了山沟。

这一走，就是10年。这10年，他烧过砖瓦、背过石头、当过粉刷匠、去过新疆。

1992年，谭功明回到山沟里成了家，开始栽烤烟、养猪。媳妇嫌那山沟里太穷、太偏僻，跟他离了婚。谭功明受了刺激，离婚的事情让倔强的他又背起行李，走出了山沟。

这一走，又是20年。他到农村去收药材，到处干粉刷活，只要能挣钱，他啥活都干，贵贱都干。

1997年，谭功明用挣来的钱在富县南教场买了一院底子，盖了新房。1998年，谭功明又说了媳妇。他决心要把光景过到前头，不想再回到那穷山沟里。

他摆地摊、收破烂、卖卤肉。2006年一个人跑到杨凌学习食用菌培育技术，然后在富县办起了厂子，做起了食用菌生意。培育食用菌所使用的孢子粉对人体呼吸道危害巨大，不能长时间从事，他又想到了转行。

2013年，谭功明放弃食用菌生意的时候，手头积蓄了20多万元。他想起了那既爱又恨的山沟，那里青山绿水、林草丰茂。他想起了自己的伤疤，那一股倔脾气又涌上心头。他不相信家乡有那么得天独厚的条件而不能致富，他决定要返乡养殖。他用手机从网上搜了很多养殖的地方，然后到山东、山西等四处考察回来后，决定回家搞林下养驴。

2013年7月18日，谭功明用20多万元从山东买回了30头驴。7月21日，富县遭遇了强降雨，滑落的山体直接摧毁了他的驴舍，3头驴致死。山东驴在本地水土不服，不到半年时间，30头驴死得只剩4头，20多万元损失殆尽。

谭功明精神挫败，坐在角落里，失声痛哭。老母亲看到他哭，也跟着哭起来。他不想看到母亲为了他难过，安排她到富县住一段时间。老母亲顺着山沟往出走，想起在家难过的儿子，走到半路又返了回来。谭功明的妻子没有哭，她显出从来都没有的镇定，他对老谭说：“赔就赔了，赔了咱再养，山东驴养不活咱就养本地驴。”

老谭又意外又感动，妻子的支持让他重新拾起了信心，决定重头再来。他们想办法借钱、贷款，然后买了几头当地驴，驴下了驴驹子，他们卖了公驹，然后再添些钱去买母驴，这样滚雪球的繁殖，到了2016年，他的驴重新回到了30头。

这几年驴价非常好，老谭养驴的事情远近都知道了。2016年10月13日，县委书记来到老谭家里，老谭十分激动。书记问他有什么困难，他说他想扩大养殖规模，再就是拉电，如果场子拉了电，打草机、粉料机就好操作了，再也不用大冬天用手摇柴油机了。书记当场就答应了他，要求电力局帮他解决用电的问题。

书记走后，老谭的信心更足了。他得知富县畜牧局现在也有养驴贴息贷款了，决定继续扩大养殖规模。

老谭认为，在他们的山沟里，并不适合办大工厂，只要每家每户都养上了驴，成了规模，市场自然就打开了，农民也就致富了。

“下一次县委书记来的时候，我一定要把我的想法告诉他。”老谭说。（通讯员 陈振富）

谢云亮和他的土鸡王国

谢云亮的养鸡场

一声高亢的鸡啼打破了富县牛武镇张家塬村黎明的宁静，此起彼伏的鸡鸣声带来的热闹清晨，在老谢家的儿子谢云亮回来之前，很多年不曾有过了。

2012年，谢云亮回到了家乡。这个朴实、憨厚的年轻人，在自己的家乡找到了梦想：做真正安全、健康的农产品。散养土鸡，是他梦想实现的第一步。他把自家位于村边沟畔上的老院整修了一下，用旧石棉瓦、旧椽、旧砖盖了两间鸡舍；土窑翻修成仓库和临时居所；沟边草木茂盛，虫、草较多，都是土鸡的吃食，备个喝水容器，一个像模像样的天然养鸡基地就算搞成了。

出外考察回来后，谢云亮确定了鸡种以草鸡为主，搭配芦花鸡和乌骨鸡。草鸡鸡肉口味鲜美、蛋品质优良，可以直接放养在山野、林间、果园，更贴近绿色环保的要求。与其他养鸡户与众不同的地方是，谢云亮给自己的鸡喂苹果，张家塬村周围的次果都被谢云亮收购了，村民们还把他的土鸡称为“苹果鸡”。由于谢云亮的扎实、吃苦、诚信，他养的土鸡在全县范围都小有名气，前来购买的人络绎不绝。

2013年夏季，谢云亮在村子东沟沟底扩建第二个鸡场，那里人迹罕至，沟底有小溪，水草丰茂，阳光充足。沟底的路是放羊人踩出来的羊肠小道，谢云亮借了铲土机将这条长2.5公里的土路扩宽，方便运输车辆通行。然而2013年7月22日一场意想不到的大雨却冲塌了鸡舍，死掉了300来只鸡。但是，谢云亮并没有放弃，2014年底，谢云亮注册了“延安富县大红公鸡农牧生态有限公司”，他要将养殖土鸡作为自己的梦想来实现，生产出正宗安全、名符其实的土鸡，做真正绿色有机的农牧产品。

如今，基地的基础设施已修建完成，7000多只土鸡散落在山坡、田野、沟底的广阔天地里，自由自在地生长着。（通讯员 孙小雪）

一只爱串门的鸡

10月19日，富县茶坊镇大申号村罗家塔南沟，漫山遍野深绿、浅绿、淡黄、深黄……大山像一幅色彩鲜明的水彩画，层林尽染，秋意正浓。低头是潺潺的泉水，头顶是蓝格莹莹的天，目之所及都是鸡，有的昂首挺胸正在散步，有的怒目挥翅正在打群架，有的立在树枝上傲视群雄，还有的在半山腰刨个坑，懒洋洋地蒙头晒太阳呢。

鸡的主人李广森告诉我们一件趣事。前几天，沟那头村支书养的一只蛋鸡，不知啥时候跑到沟这边来了。这沟深得很，人来回走一趟得一个小时，这鸡肯定是漫山遍野的飞跑，刨青草，捉虫子吃，在我们这边呆了两天就下了三颗蛋。

李广森说，现在一共有1500只鸡，全部都在这条沟里散养，沟深十几公里，每天傍晚喂些玉米和谷糠，大部分时间鸡都在山上觅食。“这植物多样，空气新鲜，负离子多，山泉水，是一个相对独立的环境，鸡活动量大，疾病很少。”李广森的父亲介绍，鸡个头大，健硕，爱运动，肉质细腻，品种是青脚麻。别看养鸡场远离城镇，销售那可是很火爆的。光中秋节一天就杀了100只，当天全部售完。

现在，李广森的养鸡场才刚刚起步，销售主要通过网上、微信朋友圈售卖，来的都是回头客。明年，李广森计划联合这条沟里的7户养鸡户，形成规模，统一名称，统一销售。（通讯员 辛文静）

哪里的鸡幸福指数更高？

钳二社区宋和平的养鸡场

看了李广森养的鸡，我们不仅感叹，相比整天不见阳光，一日三餐都吃饲料的肉鸡来说，这里的鸡简直太幸福了。可是当我看到钳二社区宋和平养的鸡时，我又茫然了，到底是李广森养的土鸡幸福呢，还是宋和平养的土鸡幸福？

宋和平有5000只鸡，他有10亩果园，果园刚刚挂果的时候，他就将鸡放在果园养，通过“以果带畜，以畜促果”的方式养鸡、管果园，一箭双雕。苹果可是富县农民的金蛋蛋，把鸡放在果园，苹果不是遭殃了吗？看着记者惊讶的表情，宋和平的女婿笑着说：“鸡放在果园好处多多，果园不用锄草，不用打药，不用松土，这要节省多少劳力，还有鸡粪就是最好的农家肥，对果树益处很多。”

10亩果园都是鸡的活动场所，青草、虫子、还有零星的大红苹果，我在想，能吃上苹果的鸡是幸福的，能吃上这里的鸡的人更是幸福的。宋和平的女儿和女婿都是学畜牧养殖的，毕业后在大型的饲料公司干过，相比较而言，养殖经验和技术都比较成熟。俩人在劳动间隙将果园的鸡“照顾”的十分周到。

养殖场是去年办起来的，虽然时间短，老宋养的鸡却名气大。说话间，茶坊镇岔口村的村民周石应来一下子就买了10只，他激动地说：“我也是听邻家介绍来的，这鸡是正宗的土鸡，乘着现在便宜多买些，准备留着过年吃呢，过年再买不是就贵了吗？”话音刚落，老宋的手机响起来，“好的好的，酒楼要10只现杀的，没问题，一会就送到！”

养殖场那边，已经传来了咯咯的鸡叫声，随之是刀落案板的啪啪声，老宋的女婿已经忙起来了。

真是应了那句话：好东西大家抢着要。看来老宋的鸡品质是杠杠的。在县城的农贸市场已经开设售卖窗口，也有销往富县、延安、西安的。按说效益这么好，赶紧扩大规模吧？可老宋却说：“干养殖一定不能太盲目，要稳打稳扎，一步一步来，现在还处于初期摸索阶段，我要做的就是多养几茬，一茬少养些，保障月月都有出栏的，为顾客提供正宗的好品质土鸡。”（通讯员 辛文静）